“老公说要吃披萨,那吃披萨总要配个汤吧,西式汤还不是很会,那就从最简单的开始吧。(做了2个人的量)”

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主料

洋葱 (1|4个) 土豆 (2个)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (2克) 黄油 (15克) 牛奶 (适量) 培根 (1片) 奶酪 (1片) 罗勒叶 (适量)

厨具

炒锅

1

 

食材准备。

2

 

培根切小丁。

3

 

锅烧热,不放油,放入培根丁小火煎至焦脆。

4

 

土豆去皮洗净切小丁,洋葱切丁。

5

 

锅内黄油小火融化。

6

 

加入土豆洋葱丁翻炒。

7

 

加2倍水和适量的胡椒粉和盐,盖上锅盖将土豆煮烂。

8

 

将煮好的土豆和洋葱放凉后,放入搅拌机搅拌1分钟。

9

 

再将搅拌好的土豆洋葱到会锅中,加牛奶和奶酪,小火慢熬,边熬边搅,以免糊锅。

10

 

将熬好的土豆汤盛入盛器,加炒好的培根丁和适量罗勒叶点缀。

小窍门:

1、煮土豆的水不用放太多,煮烂后还有适量水就行,这个水是为了方便土豆放在搅拌机里好搅一点。
2、如果想吃到土豆粒,搅拌的时间可适当缩短。
3、牛奶的量看着加,如果喜欢浓点的,就少放点,如果喜欢喝稀得,就多加点,不过也不能太稀了。
4、最后回锅煮时要边煮边搅,而且一定要小火,以免糊锅。

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